¿Qué diferencia hay entre maquinaria de cocina industrial 220V monofásica y 380V trifásica?
Cuando eliges maquinaria para tu cocina profesional, uno de los factores más importantes —y que a menudo se pasa por alto— es la tensión eléctrica. ¿Qué significa 220V monofásico y 380V trifásico? ¿Por qué es tan relevante para planchas, hornos o freidoras?
En términos sencillos, el 220V monofásico se utiliza para equipos de menor consumo y suele ser compatible con instalaciones domésticas o locales pequeños. Es más fácil de instalar y no requiere una infraestructura eléctrica compleja. Por otro lado, el 380V trifásico está pensado para maquinaria de alto rendimiento, ideal para cocinas que trabajan de forma continua y necesitan potencia constante y estable, evitando sobrecalentamientos y cortes de suministro.
Saber la diferencia te ayudará a planificar la instalación eléctrica de tu negocio, optimizar consumos y evitar sorpresas al montar tu cocina industrial. Si no sabes qué tensión necesitas, contacta con tu proveedor: una mala elección puede traducirse en averías, ineficiencia y costes innecesarios.